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Risotto de remolacha y queso de cabra
Prep. 20 min
Total 45 min
4 raciones
Ingredients
-
700 g de caldo de verduras
-
300 g de remolacha fresca (pelada y en dados de aprox. 3 cm)
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1 diente de ajo
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140 g de cebolla en cuartos
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20 g de aceite de oliva virgen extra
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130 g de vino blanco
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320 g de arroz de grano redondo
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1 ½ cucharaditas de sal
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida
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15 g de mantequilla
-
150 g de queso de cabra en rulo (en dados de aprox. 1 cm)
-
4 ramitas de tomillo fresco
Nutrition per 1 ración
Calories
470 kcal /
1964 kJ
Protein
11.32 g
Fat
15.39 g
Carbohydrates
70.48 g
Fibre
4.11 g
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