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Salade de légumineuses à la grecque

Salade de légumineuses à la grecque
4.4 40 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
6 portions
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Ingredients

  • 350 g d'eau
  • 200 g de fèves fraîches ou surgelées
  • 800 g de pois chiches en conserve (1 boîte)
  • 400 g de haricots rouges en conserve (1 boîte)
  • le jus d'un citron jaune
  • 30 g d'huile d'olive
  • 2 pincées d'origan déshydraté
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de lait concentré non sucré
  • 10 feuilles de menthe fraîche ciselées
  • 80 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 30 g de graines de courge
  • 200 g de concombre coupé en demi-rondelles
  • 150 - 200 g de feta détaillée en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.5 g
Calories 4828 kJ / 1155 kcal
Fat 31.8 g
Fibre 12 g
Carbohydrates 168.7 g

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France

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