Compatible versions
Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 650 g Wasser
- 130 g Babyspinat, frisch
- 500 - 600 g Hähnchenbrüste, ohne Haut, am besten von der Poularde
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen
- 80 g Mozzarella, in Stücken
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 300 g Karotten, in Scheiben (ca. 1,5 cm)
- 20 g Butter, etwas mehr zum Anbraten
- 5 g frischer Ingwer, geschält, fein gehackt
- 1 TL Rohrzucker
- ½ Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
- 200 g Morcheln, frisch, in Stücken (siehe Tipps)
- 2 - 3 EL Weißwein, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2001 kJ / 478 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
1h 15min
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
9小時
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10 min
Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum
30min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1小時
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50min
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1小時 5 分
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren
45min
Fisch-Piccata
1小時
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Rindfleischragout auf Selleriepüree
1小時