![Croquetas de coliflor Croquetas de coliflor](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/152573C2-5615-41AF-A065-E7E0DB0772A5/Derivates/9EF3953A-0DDF-4EAF-9097-1AF6EB1E7F23.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mayonesa de estragón
- 90 g de aceite
- 60 g de aceite de oliva
- 1 huevo
- 5 g de vinagre de vino blanco
- 10 g de mostaza Dijon
- 2 cditas de estragón seco
- ¼ cucharadita de sal fina
Croquetas de coliflor
- 400 g de coliflor, en trozos
- 25 g de mantequilla, sin sal
- ¼ cucharadita de sal fina
- 80 g de queso cotija
- 60 g de pan molido, y un poco más para empanizar
- 3 pizcas de estragón seco
- 3 pizcas de pimienta negra molida
- 50 g de polenta
- 30 g de harina
- aceite para freír
- hojas baby de ensalada, variadas
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 693 kJ / 165 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 14 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Pan de garbanzo con dip de curry
50min
Pan pita
1小時 50 分
Papas con especias
1h
Pesto de espinacas y nueces
5min
Tortitas de haba
2h
Empanadas de soja
20min
Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
1h
Pay de espinaca con base de nuez
1h 20min
Papas Anna
1h
Coliflores gratinadas
25min
Tortitas de garbanzo
25min
Tortitas de coliflor con aderezo de yogur
40min