Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Il nuovo cheesecake di Luca Montersino
Prep. 1 h
Total 3 h 30 min
10 porzioni
Ingredients
Gelè al lampone
-
170 g di lamponi in purea
-
4 g di agar agar
-
50 g di zucchero semolato
-
13 g di destrosio
Crema cheese cake a freddo
-
7 g di gelatina in polvere
-
35 g di acqua
-
110 g di ricotta
-
55 g di yogurt greco
-
110 g di formaggio fresco spalmabile
-
70 g di zucchero semolato
-
1 pizzico di estratto di vaniglia naturale
-
350 g di panna montata
Cremoso al lampone
-
100 g di latte
-
3 g di agar agar
-
50 g di zucchero semolato
-
7 g di amido di mais (maizena)
-
7 g di amido di riso
-
35 g di albumi
-
10 g di miele di acacia
-
20 g di burro
-
230 g di lamponi in purea
Composizione
-
200 g di pasta frolla (vedere consigli)
-
100 g di gelatina neutra
-
50 g di lamponi freschi
-
100 g di cioccolato bianco
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Sodium
181.7 mg
Protein
15.7 g
Calories
1846.4 kJ /
441.3 kcal
Fat
22.4 g
Fibre
3.4 g
Saturated Fat
12.9 g
Carbohydrates
46.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Luca Montersino
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé
7 h
Crema pasticcera
15 min
Panna montata
10 min
Albumi montati a neve
5 min
Torta di pesche e lamponi (vegan)
5 h
Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino
3 h 30 min
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20 min
Bon bon di marzapane
1 h 50 min
Tiramisù raw
4 h 30 min
Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino
2 h 30 min
Bon bon ripieni di mandorle e nocciole
1 h 50 min
Bignè al tiramisù
4 h