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Birnen, Bohnen und Speck

Birnen, Bohnen und Speck
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Bacon (150 g)
    8 Scheiben
  • grüne Bohnen, frisch Enden abgeschnitten
    240 g
  • Birnen der Länge nach geachtelt und entkernt
    3
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Kartoffeln, mehligkochend in mundgerechten Stücken
    750 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel

Nutrition per 1 Portion

Calories 515 kcal / 2154 kJ
Protein 10 g
Fat 30 g
Carbohydrates 47 g
Fibre 7.2 g

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