Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gedämpfter Lachs
- 500 g Wasser
- 500 g Blumenkohlröschen
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Muskat zum Würzen
- 4 Stücke Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Kaffee, aufgebrüht, abgekühlt
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3769 kJ / 901 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 81 g
- Fibre
- 4.1 g
In Collections
Alternative recipes
Spaghetti mit Senfsauce und Lachs
20 分
Orangen-Brokkoli-Couscous mit Seelachs
1h
Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)
1h 10min
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
1h
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h
Maispoularde mit Cherry-Tomaten
1h 15min
Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
35 min
Gebackener Lachs und Kartoffeln mit Dill
1h 15min
Paprika-Tomaten-Kabeljau mit Reis
50min
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40 分
Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo
45 min
Orangen-Spaghetti mit Lachs
45 min