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Bamia (Ragoût de gombos à la viande)
Ingredients
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1000 g de gombos verts frais extrémités des tiges retirées
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3 c. à soupe de vinaigre blanc
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4 gousses d'ail
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200 g d'oignons en quartiers
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10 brins de coriandre fraîche (optional) grossièrement hachés
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60 g d'huile d'olive
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300 g de viande de bœuf, désossée en cubes (3 cm)
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1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts
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1 pincée de poivre moulu
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500 g de tomates en dés, en conserve
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70 g de purée de tomates
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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