Zapiekanka z wołowiny z warzywami

Zapiekanka z wołowiny z warzywami

2.8 29 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 porcje

Ingredients

  • 40 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
  • 50 g bułki, suchej podzielonej na kawałki
  • 240 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 200 g bakłażana pokrojonego w 5 mm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego (optional)
  • 150 - 200 g białego wina, wytrawnego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l)
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 150 g wody
  • 400 g mięsa wołowego gulaszowego, ugotowanego, pokrojonego w 1 cm paski
  • 300 g cukinii pokrojonej w 1 cm plastry
  • tymianek, suszony do posypania
  • bułka tarta do posypania

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Protein 28.8 g
Calories 1292 kJ / 308 kcal
Fat 12.5 g
Fibre 4.7 g
Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...