Callos a la asturiana

Callos a la asturiana

4.2 60 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

1000 g de callos cocidos al natural (envasados)
1 manita de cerdo (optional) cocida y deshuesada
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
50 g de vino blanco
1 hoja de laurel seca
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
100 g de tocino entreverado curado (en tacos de 2-3 cm)
1 chorizo asturiano (aprox. 100 g) en rodajas
1 morcilla (optional) asturiana (aprox. 70 g) en rodajas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 38.49 g

Calories 2355 kJ / 563 kcal

Fat 44 g

Fibre 0.67 g

Carbohydrates 3.21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendario 12 Recipes
Spain

You might also like...

Habas guisadas a la portuguesa

50 min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50 min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18 h 30 min

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4 h

Riñones al jerez

1 h

Callos con garbanzos

45 min

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17 h

Callos a la madrileña

1 h 50 min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 min

Mejillones al vapor con salsa picante

45 min

Oreja a la madrileña (Madrid)

1 h 10 min