Crema spalmabile alle erbe aromatiche

Name: Crema spalmabile alle erbe aromatiche
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 400 g
Ingredients: 15 g di erbe aromatiche fresche miste; 200 g di anacardi; 110 g di acqua; 10 g di lievito alimentare; 15 g di succo di limone; 40 g di olio neutro; ½ - ¾ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe macinato; 10 fili di erba cipollina fresca

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 8h 15 min

Serving size 400 g

Ingredients

15 g di erbe aromatiche fresche miste, le foglioline lavate (es. prezzemolo, basilico, coriandolo, rosmarino, timo, etc.)
200 g di anacardi, non tostati e non salati, ammollati in acqua per almeno 8 ore (vedere consigli) e sciacquati
110 g di acqua
10 g di lievito alimentare in scaglie
15 g di succo di limone, spremuto fresco
40 g di olio neutro (es. olio di semi di lino o di cardo)
1 spicchio di aglio (optional)
½ - ¾ cucchiaino di sale, a piacere
1 pizzico di pepe macinato
10 fili di erba cipollina fresca, a piacere

Nutrition: per 400 g
Calories: 6711 kJ / 1604 kcal
Protein: 48 g
Carbohydrates: 50 g
Fat: 135 g
Fibre: 8 g