Compatible versions
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g di latte intero
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 170 g di zucchero
- 30 g di amido di riso
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 130 g di tuorli
- 60 g di burro
- 80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
- Nutrition
- per 1 Ricetta completa
- Calories
- 10945 kJ / 2616 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 271 g
- Fat
- 156 g
In Collections
Alternative recipes
Pan di Spagna
1h
Crema pasticcera
15 min
Glassa al cioccolato
20 min
Panna montata
10 min
Pan di Spagna
1h 50min
Éclair alla crema di limone
4小時
Crema tartufo
12h 20 min
Torta Diplomatica
3h
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20 min
Ganache al cioccolato
12h 20 min
Crema chantilly con gocce di cioccolato
20 min
Bignè con crema pasticcera
3h