Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 250 g de haricots blancs secs, type lingots, et un grand volume d'eau froide
Le jour même
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de graisse de canard
- 100 g de poitrine de porc fumée, coupée en morceaux (3 cm)
- 2 manchons de canard confit
- 2 saucisses de Montbéliard
- 2 tranches épaisses de saucisson à l'ail
- 40 g de concentré de tomate
- 700 g d'eau
- 10 g de graines de coriandre
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de chapelure maison (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4635 kJ / 1116 kcal
- Protein
- 76.5 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 75 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Coq au vin
9h 40min
Blanquette de veau
1小時 15 分
Sauté de veau Marengo
1小時 15 分
Bœuf bourguignon
2小時 30 分
Bœuf bourguignon
1h 25min
Paupiettes de veau aux olives
50min
Alicuit de canard
1h
Lapin marengo
1h
Pâté de pommes de terre à la viande
1小時 15 分
Cassoulet au confit de canard
1小時 10 分
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1小時 20 分
Cassoulet express au chorizo
55 分