Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ficelles picardes
Prep. 30 min
Total 1 h 25 min
8 porzioni
Ingredients
Crêpes
-
di latte300 g
-
uova3
-
di farina tipo 00200 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di burro (di cui 20 g fuso)40 g
-
di acqua100 g
Besciamella
-
di burro40 g
-
di farina tipo 0050 g
-
di latte500 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di noce moscata in polvere (optional)1 pizzico
Farcitura
-
di Gruviera a pezzi (2 cm)100 g
-
di scalogno a metà50 g
-
di burro20 g
-
di funghi champignon a fette400 g
-
di prosciutto cotto4 fette
Nutrition per 1 porzione
Calories
361 kcal /
1513 kJ
Protein
17.3 g
Fat
19.6 g
Carbohydrates
28.3 g
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