Ficelles picardes

Ficelles picardes

4.7 38 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 25 min

8 porzioni

Ingredients

Crêpes

300 g di latte
3 uova
200 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
40 g di burro (di cui 20 g fuso)
100 g di acqua

Besciamella

40 g di burro
50 g di farina tipo 00
500 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)

Farcitura

100 g di Gruviera a pezzi (2 cm)
50 g di scalogno a metà
20 g di burro
400 g di funghi champignon a fette
4 fette di prosciutto cotto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.3 g

Calories 1513 kJ / 361 kcal

Fat 19.6 g

Carbohydrates 28.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crêpes 10 Recipes
Italy

You might also like...

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3 h 20 min

Calzone

2 h 50 min

Panzerotti alla romana

55 min

Cannoli ripieni di crema ai formaggi e tartufo nero

35 min

Calzoni ricotta e funghi

1 h 5 min

Canapè al prosciutto Serrano

40 min

Panzerotti alla romana

55 min

Triangoli di sfoglia agli spinaci e Roquefort

40 min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1 h

Panzerotti gustosi ai peperoni

1 h 50 min

Panzerotti ricotta e salsiccia

2 h

Wurstel panati (senza glutine)

30 min