Cous cous con ragù di agnello e verdure

Cous cous con ragù di agnello e verdure

4.5 13 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 35 min

6 porzioni

Ingredients

500 g di pomodori a metà
100 g di cipolle a metà
400 g di polpa di agnello a bocconcini (3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
3 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 bustine di zafferano
70 g di olio di oliva
20 g di burro
850 g acqua
150 g di carote pelate e a pezzi grossi (3 cm)
150 g di zucchine a pezzi grossi (3 cm)
150 g di rape bianche a pezzi grossi (3 cm)
150 g di polpa di zucca a pezzi grossi (3 cm)
350 g di cous-cous a grana media

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 1961 kJ / 469 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori dal mondo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)

1 h 15min

Stufato di agnello

2 h

Cachupa de peixe

50min

Zuppa vietnamita (Pho)

2 h 30min

Pollo al curry verde

55min

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

1 h 10min

Zuppa di miso, frutti di mare al sake e contorno di riso

1 h 5min

Costolette di agnello al tamarindo e peperoncino

1 h 10min

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

55min

Vermicelli di riso con carne e verdure

30min

Zuppa di manzo con verdure

30min

Goulash ungherese

1 h 45min