![Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1C346523-8516-495E-B011-EE9F38FFF9EF/Derivates/13767565-53FF-4ECA-BE0B-D9470DBC4D37.jpg)
Compatible versions
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de miel
- 40 g de vinaigre de framboise
- 3 magrets de canard, avec la peau, parés
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'airelles, surgelées ou en conserve
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau déshydraté
- 1000 g châtaignes cuites et pelées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1250 kJ / 299 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2h 45min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Filet de veau aux mirabelles
50min
Magret de canard à la cerise
50min
Truites farcies à la ricotta
40min
Caille au pain d'épices et cassis
1h
Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches
40min
Magret de canard à la myrtille
1h 10min
Magrets de canard, sauce aux myrtilles
1h 10min
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25min
Filet mignon aux pruneaux
1h