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Paella
Prep. 30 min
Total 1 h 50 min
4 porzioni
Ingredients
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200 g di gamberi crudi interi
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1200 g di acqua
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3 pizzico di sale
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400 g di cozze e vongole, spurgate
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200 g di petti di pollo a tocchetti (2 cm)
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8 scampi
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60 g di scalogni a metà
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1 spicchio di aglio
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70 g di olio extravergine di oliva
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200 g di calamari ad anelli
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1 foglia di alloro secca
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200 g di carne di maiale il lombo a tocchetti (2 cm)
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250 g di salamini piccanti (tipo Napoli) a fettine (1 salamino)
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1 pizzico di pepe nero in polvere
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1 peperone rosso pulito e a listarelle (1 cm)
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150 g di piselli freschi
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250 g di riso Parboiled (cottura 14 minuti)
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1 bustina di zafferano
Nutrition per 1 porzione
Calories
820 kcal /
3431 kJ
Protein
61 g
Fat
37 g
Carbohydrates
65 g
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