Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 220 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero
or 1 cucchiaino di malto di orzo -
20
g di lievito di birra fresco
or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato - 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Farcitura
- 200 g di mozzarella di bufala a pezzi
-
250
g di formaggio Squacquerone
or 250 g di crescenza - 1 pizzico di pepe macinato
- 2 mazzetti di rucola, pulita e spezzettata con le mani
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4376 kJ / 1046 kcal
- Protein
- 41.2 g
- Carbohydrates
- 106 g
- Fat
- 53.8 g
- Fibre
- 5.3 g
Alternative recipes
Pizzette marinare
1h 35min
Pizza alle zucchine
1h 45 min
Pizza bianca alla ligure
1h 45 min
Pizza ai quattro formaggi
1小時 40 分
Pizza quattro stagioni
1h 30min
Focaccia croccante
2小時 10 分
Pizza ai peperoni
1小時 55 分
Pizza alla romana
1小時 40 分
Pizza Margherita e basilico
2小時 10 分
Pizza alla marinara
1h 35min
Pizza alle verdure
2小時 5 分
Focaccia alla crema di formaggi
2小時 10 分