Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 220 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero
or 1 cucchiaino di malto di orzo -
20
g di lievito di birra fresco
or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato - 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Farcitura
- 200 g di mozzarella di bufala a pezzi
-
250
g di formaggio Squacquerone
or 250 g di crescenza - 1 pizzico di pepe macinato
- 2 mazzetti di rucola, pulita e spezzettata con le mani
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4376 kJ / 1046 kcal
- Protein
- 41.2 g
- Carbohydrates
- 106 g
- Fat
- 53.8 g
- Fibre
- 5.3 g
Alternative recipes
Pizza diavola
1h 45min
Pizza ai peperoni
1h 55min
Pizza alle verdure
2小時 5 分
Pizza ai quattro formaggi
1h 40min
Pizza bianca alla ligure
1h 45min
Pizza frescolina
1h 40min
Pizza alla marinara
1h 35min
Pizza alle zucchine
1h 45min
Pizza alle tre farine
1h 55min
Pizza alla romana
1h 40min
Pizza capricciosa
1h 35min
Pizza Margherita e basilico
2h 10 min