Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pizza bianca alla rucola
Prep. 10 min
Total 1 h 35 min
3 porzioni
Ingredients
Impasto
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220 g di acqua
-
1 cucchiaino di malto di orzo1 cucchiaino di zucchero
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2 cucchiaini di lievito di birra disidratato20 g di lievito di birra fresco
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30 g di olio extravergine di oliva
-
400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
-
1 cucchiaino di sale
Farcitura
-
200 g di mozzarella di bufala a pezzi
-
250 g di crescenza250 g di formaggio Squacquerone
-
1 pizzico di pepe macinato
-
2 mazzetti di rucola pulita e spezzettata con le mani
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Nutrition per 1 porzione
Calories
1046 kcal /
4376 kJ
Protein
41.2 g
Fat
53.8 g
Carbohydrates
106 g
Fibre
5.3 g
