Gelato al caramello salato

Gelato al caramello salato

3.3 7 rating

Prep. 10min

Total 8 h 25min

10 porzioni

Ingredients

15 g di sale grosso
300 g di panna (min. 30% di grassi)
5 g di colla di pesce ammollata in acqua per 10 minuti e strizzata
500 g di latte intero fresco
100 g zucchero
6 tuorli
150 g di caramello liquido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.2 g

Calories 1048 kJ / 250 kcal

Fat 15.7 g

Carbohydrates 24.3 g

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