Ensalada de garbanzos y espinacas con cilantro y lima

Ensalada de garbanzos y espinacas con cilantro y lima

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Prep. 5min

Total 15min

4 raciones

Ingredients

400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
150 g de hojas de espinaca frescas
600 g de agua
100 g de cebolla
40 g de zumo de lima
10 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
½ cucharadita de azúcar
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de comino en grano

½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.68 g

Calories 868 kJ / 208 kcal

Fat 8.2 g

Fibre 11.83 g

Carbohydrates 22.5 g

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