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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pane ai semi con lievito madre
Prep. 5min
Total 33 h
1000 g
Ingredients
Ammollo dei semi
-
30 g di semi di lino
-
30 g di semi di girasole
-
30 g di semi di zucca
-
30 g di semi di sesamo (optional)
-
10 g di semi di papavero
-
10 g di semi di chia
-
90 g di acqua
Preparazione del lievito madre
-
50 g di lievito madre
-
50 g di farina
-
50 g di acqua
Autolisi
-
425 g di farina
-
75 g di farina75 g di farina semibianca
-
340 g acqua
Impasto per il pane ai semi
-
3 pizzichi di lievito di birra disidratato (optional)
-
12 g di sale
Formatura e lievitazione a freddo
-
farina semibianca per infarinare
Difficulty
advanced
Nutrition per 100 g
Sodium
478 mg
Protein
8 g
Calories
1062 kJ /
254 kcal
Fat
5 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
46 g
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Fare il pane con il lievito madre
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