Corona de profiteroles

No ratings

Prep. 25min

Total 1 h 45min

10 raciones

Ingredients

Caramelo líquido

150 g de azúcar
1045 g de agua
½ cucharadita de zumo de limón
50 g de vinagre

Crema pastelera

500 g de leche
70 g de azúcar
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos de 2 cm
1 pellizco de sal
10 g de azúcar
120 g de harina de repostería
4 huevos (M)

Salsa de chocolate y montaje

170 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
25 g de mantequilla en trozos
130 g de leche
grageas de azúcar doradas
40 g de bolas de cereal cubiertas de chocolate blanco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 114 mg

Protein 10.4 g

Calories 2099 kJ / 501 kcal

Fat 26.6 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 55.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 182 52 Recipes
Spain

You might also like...

Pastel de Halloween Jack Skellington

4 h 15min

Cheesecake de calabaza

6 h 15min

Pastafrola de membrillo

2 h

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

3 h

Tarta de chocolate con bizcocho de zanahoria y piña

5 h 30min

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50min

Cupcakes Halloween

1 h 30min

Tarta de limón y merengue

3 h

Tarta de Santiago

1 h 10min

Coulant de chocolate

25min

Tarta de calabaza sin gluten

2 h 30min

Bundt cake de calabacín y cacao

1 h 10min

Show all

Show all