Emulsión de patata con boletus y beicon crujiente

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Prep. 15min

Total 35min

10 vasos

Ingredients

10 g de boletus deshidratados
100 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
550 g de agua
1 hoja de laurel seca
500 g de patata harinosa en trozos de 2 cm
100 g de beicon ahumado en lonchas finas
100 g de nata
30 g de mantequilla
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
5 - 6 ramitas de cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 vaso

Sodium 225.9 mg

Protein 6.1 g

Calories 675 kJ / 161 kcal

Fat 10.9 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 5.7 g

Carbohydrates 10.2 g

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Revista Thermomix nº 182 52 Recipes
Spain

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