Schneller Randen-Salat

Schneller Randen-Salat

4.8 4 ratings

Prep. 10min

Total 15min

6 Portionen

Ingredients

Petersilie, frisch Blätter abgezupft
5 Stängel
Koriander, frisch Blätter abgezupft
5 Stängel
Schalotten halbiert
30 g
Randen, roh geschält, in Stücken (2 cm)
400 g
Karotten in Stücken (2 cm)
100 g
Äpfel geschält, entkernt und geviertelt
100 g
Haselnüsse
50 g
Olivenöl
20 g
Haselnussöl
20 g
20 g Olivenöl
Apfelessig
30 g
Salz nach Geschmack
¼ - ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Haselnüsse (optional) gehackt, zum Garnieren
Microgreens (Gemüsekeimlinge) (optional) oder Kresse, zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 212 mg

Protein 3 g

Calories 635 kJ / 152 kcal

Fat 11 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ruckzuck Salate 6 Recipes
Switzerland

You might also like...

Blumenkohlsalat mit Feta

15min

Bunter Quinoasalat

40min

Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

45min

Ratatouille-Wähe

1 h

Kabis-Rüebli-Salat mit Feta

15min

Hörnlisalat mit Zucchetti

30min

Grüner Quinoa Salat

1 h

Randen-Hummus

10min

Randensalat

10min

Lauch-Käsewähe

1 h 5min

Zwetschgenwähe Glutenfrei & Vegan

1 h 35min

Gemüsewähe

1 h