Petits rouleaux de pizza à la saucisse

Name: Petits rouleaux de pizza à la saucisse
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 parts
Ingredients: 420 g de farine de blé; 30 g de levure fraîche; 1 c. à café de sel; 1 pincée de sucre; 220 g d'eau; 40 g d'huile végétale; 200 g de saucisse italienne, tout type; 100 g d'oignons; 1 poivron rouge; 1 boule de mozzarella; 70 g de purée de tomates; 1 c. à café d'origan déshydraté

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Prep. 30min

Total 1 h 20min

12 parts

Ingredients

Pâte

420 g de farine de blé
30 g de levure fraîche
1 c. à café de sel
1 pincée de sucre
1 c. à café de poudre de curcuma séché (optional)
220 g d'eau tiède
40 g d'huile végétale

Remplissage

200 g de saucisse italienne, tout type sans peau, en morceaux (1 cm)

200 g de saucisse de porc fumée, sans peau, en morceaux (1cm)
100 g d'oignons divisés en deux
1 poivron rouge en morceaux (2 - 3 cm)
1 boule de mozzarella égouttée, divisée en deux
70 g de purée de tomates
2 filets d'anchois à l'huile (optional) égouttés
1 c. à café d'origan déshydraté