Μπιφτέκια με πλιγούρι

4.8 9 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 20min

6 μερίδες

Ingredients

Μπιφτέκια

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
20 γρ.
ντομάτα, ώριμη κομμένη στα 4
100 γρ.
καρότο κομμένο στα 4
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
μουστάρδα
2 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ψωμί ολικής αλέσεως (περίπου 2 φέτες)
60 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
10 γρ.
αυγό
1
χοιρινό κιμά
600 γρ.

Πλιγούρι

ελαιόλαδο
40 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ώριμες ντομάτες φρέσκες, κομμένες στα 4
500 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
350 γρ.
πλιγούρι
300 γρ.
γιαούρτι για το σερβίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 2.4 mg

Protein 29.4 g

Calories 2262 kJ / 540 kcal

Fat 22.2 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 51.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Κυπριακή νοστιμιά 14 Recipes
International

You might also like...

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν

1 h 10min

Γιαουρτόκρεμα

4 h 20min

Κοτόπουλο Μιλανέζα

55min

Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι

1 h 15min

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο

30min

Κρέμα με σοκολάτα γάλακτος και βάση μπισκότου

4 h 50min

Φακές μουτζέντρα

1 h 25min

Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)

1 h 40min

Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα

40min

Κρέμα με μπισκότα Morning Coffee

5 h 30min

Ρολό κιμά

1 h 20min

Φιστικοβούτυρο

10min