Μπακαλιάρος στον ατμό με λαχανικά

Name: Μπακαλιάρος στον ατμό με λαχανικά
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 4 φιλέτα μπακαλιάρου; ½ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 115 γρ. κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 15 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 225 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών; 85 γρ. λάχανο kale; 285 γρ. ζωμό κοτόπουλου; 1 λεμόνι; 4 κ.σ. κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο; λεμόνι

3.5 2 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 μερίδες

Ingredients

φιλέτα μπακαλιάρου (115-140 γρ. το καθένα)
4
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ κ.γλ.
κρεμμύδι σε κομμάτια
115 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
15 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών καθαρισμένα
225 γρ.
λάχανο kale (λαχανίδα), που έχετε αφαιρέσει το κοτσάνι που βρίσκεται στη μέση κάθε φύλλου, και μετά έχετε κόψει τα τρυφερά φύλλα σε λεπτές λωρίδες
85 γρ.
ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι (½ κύβο ζωμού κοτόπουλου διαλυμένο σε 285 γρ. ζεστό νερό)
285 γρ.
λεμόνι μόνο το ξύσμα του
1
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο για το γαρνίρισμα
4 κ.σ.
λεμόνι κομμένο στα 4 κατά μήκος, για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1091 mg

Protein 28 g

Calories 1025 kJ / 245 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

January Reset 10 Recipes
International

You might also like...

Ομελέτα με μανιτάρια

4.7(6)

40 min

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

4.3(4)

35 min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h