Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

'Parmigiano' vegano

100 g di mandorle pelate
100 g di noci di anacardo
1 cucchiaio di lievito alimentare (vedi consiglio)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aglio in polvere

Salsa di avocado

20 g di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio
320 g di avocado (circa 2 pezzi), a pezzi
30 g di succo di lime
30 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale

Spaghetti e finitura

1500 g di acqua
20 g di sale
20 g di olio di oliva (vedi consiglio)
350 g di pasta secca tipo spaghetti (vegana)
150 g di pomodori ciliegino colorati, tagliati in quarti
100 g di mais dolce in scatola prosciugato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2861 mg

Protein 27 g

Calories 3773 kJ / 902 kcal

Fat 50 g

Fibre 14 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 95 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gennaio vegano 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Low Meat Lasagna

2 h

Polenta

30min

Mini-Germknödel con marmellata di prugne, zucchero ai semi di papavero e salsa alla vaniglia

No ratings

Cupcake alle carote

50min

Insalata di ebly con vinaigrette alle verdure

No ratings

Pane dolce di San Nicola

No ratings

Panini con insalata di uova

15min

Pizza frescolina

1 h 40min

Biscotti di linz

3 h 15min

Tom Kha Gai

45min

Pancake alla banana con farro e grano saraceno

25min

Risotto ai funghi porcini con brie

35min