Frittelle di verdure indonesiane

Name: Frittelle di verdure indonesiane
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di cavolo cappuccio; 150 g di carote; 50 g di cipollotti; 10 g di foglie di coriandolo, fresche; 2 spicchi di aglio; 175 g farina; 25 g di Farina di riso; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di zucchero semolato; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 175 g di acqua; 100 g di germogli di fagioli mungo, freschi; 6 cucchiai di olio vegetale; 20 g di salsa chili, dolce; 80 g di ketchup

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Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

250 g di cavolo cappuccio togliere il gambo, tagliare gli angoli in modo che passino attraverso la grattugia
150 g di carote sbucciate
50 g di cipollotti a pezzi (3 cm)
10 g di foglie di coriandolo, fresche
2 spicchi di aglio
175 g farina
25 g di Farina di riso
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero semolato
1 cucchiaino di pepe nero macinato
175 g di acqua
100 g di germogli di fagioli mungo, freschi
6 cucchiai di olio vegetale per friggere (ad es. olio di girasole) e un po' di più se necessario
20 g di salsa chili, dolce
80 g di ketchup