Brioche com recheio de carne de porco, acelgas e funcho

Brioche com recheio de carne de porco, acelgas e funcho

No ratings

Prep. 40min

Total 5 h

8 doses

Ingredients

Massa

leite
30 g
sal
2 c. chá de
açúcar
10 g
água
10 g
farinha tipo 65
300 g
fermento de padeiro seco
2 c. chá de
20 g fermento de padeiro fresco
ovos
3
manteiga s/ sal à temperatura ambiente, cortada em cubos pequenos
150 g

Recheio

queijo parmesão cortado em pedaços pequenos
60 g
queijo mozarela
50 g
dentes de alho
2
barriga de porco desossada cortada em pedaços (2 cm aprox.)
200 g
azeite
1 c. sopa de
funcho cortado em fatias finas
100 g
acelgas cortadas em pedaços (2 cm aprox.)
200 g
água
200 g
aneto, fresco (optional) finamente picado
1 c. sopa de
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
½ cubo de caldo de galinha
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Montagem

farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
queijo de cabra amanteigado esfarelado
80 g
ovo
1
leite
1 c. sopa de
sementes de girassol
2 - 3 c. sopa de

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 dose

Protein 17.7 g

Calories 2379.9 kJ / 568.8 kcal

Fat 42.9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 32.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dezembro - Frutos e legumes do mês 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Pavê de acerola

2 h

Salada em frasco de massa integral e molho de caju

No ratings

Bolo salgado sem glúten - pizza de aniversário

55min

Bolo de milho com queijo

1 h 30min

Pilaf de arroz selvagem com porco

No ratings

Trufas de castanha

3 h

Menu pais e filhos: Frango, puré de abóbora e arroz branco

45min

Curau de milho verde

30min

Requeijão Cremoso

1 h 30min

Frango desfiado

5min

Jelly shots de papaia

10min

Doce de leite

2 h 50min