Skip to main content Search

Pavlova au chocolat, caramel et noix de pécan en forme de sapin
3.0 1 rating
Prep. 15min
Total 3 h
8 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 - 150 g de noix de pécan
La meringue
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de fécule de maïs
La sauce au caramel
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre
La crème montée
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de mascarpone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 214.4 mg
Protein 8.4 g
Calories 3156 kJ / 754.3 kcal
Fat 51.2 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 25.1 g
Carbohydrates 70.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier de l'Avent 2025 21 Recipes
France

You might also like...

Saint-Honoré

4.0(20)

3 h

Affogato aux bananes caramélisées

4.4(5)

16 h 50min

Sorbet à l'orange

4.3(36)

12 h

Compotée de fruits d'automne

4.8(36)

30min

Muffins pomme-citron à la vapeur

4.3(107)

1 h

Blanc-manger à la banane

3.8(10)

3 h 15min

Ananas givré à la sauge

3.7(6)

12 h

Crème au chocolat sans lactose

3.5(23)

12 h

Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges

3.9(111)

2 h 10min

Sorbet litchi-rose

4.5(11)

8 h

Crème brûlée légère au potimarron

3.1(9)

50min

Couscous à la fleur d'oranger et aux fruits secs

3.3(9)

25min

 Show all
Show all