Meksykańskie burrito bowl z łososiem

Meksykańskie burrito bowl z łososiem

4.6 8 ratings

Prep. 15min

Total 35min

2 porcje

Ingredients

75 g mieszanki sałat
10 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
80 g jogurtu naturalnego
1 ½ łyżeczki mieszanki przypraw kuchni meksykańskiej
1 ząbek czosnku
15 g oliwy z oliwek
20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
800 g wody
100 g komosy ryżowej (quinoa)
300 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry
240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki (1 puszka), odsączonej i opłukanej
8 pomidorków koktajlowych pokrojonych w ćwiartki
½ czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
1 awokado dojrzałe, pokrojone w 5 mm półplastry
pieprz czarny, świeżo mielony do smaku
1 czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w ukośne plastry
½ limonki ekologicznej, pokrojonej w ćwiartki, do podania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 658.8 mg

Protein 49 g

Calories 3591.3 kJ / 858.4 kcal

Fat 42.5 g

Fibre 17.6 g

Saturated Fat 8.1 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Przepisy wspierające zdrowie mężczyzn 11 Recipes
Poland

Wysokobiałkowe przepisy 100 Recipes
Poland

You might also like...

Makaron shirataki (konjac) w sosie z pesto z awokado

10min

Łosoś wasabi w sezamie z sałatką z ogórków

25min

Pieczona ryba w kurkumie z salsą pomidorową

30min

Pikantny kurczak z komosą ryżową i sałatką

45min

Wegańska sałatka Cezar

40min

Curry z ciecierzycy z orkiszowymi podpłomykami

40min

Sałatka ze szpinakiem, rumienionymi krewetkami i owocami

15min

Wysokobiałkowy bowl z kaszą jęczmienną

1 h

Wrapy à la moussaka

50min

Pad see ew (smażony makaron w sosie sojowym)

45min

Wrapy z łososiem i jajkiem

45min

Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2 h 40min