Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

No ratings

Prep. 15min

Total 10 h 55min

8 portion

Ingredients

2 c. à soupe de graines de fenouil, séchées
½ - 1 c. à soupe de piment, sec, en flocons selon le goût
1 orange en morceaux fins, juste la peau
5 gousses d'ail
6 de feuilles de sauge fraîche
30 g de gros sel
30 - 60 g vin blanc selon le goût
1250 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne
750 g de longe de porc

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 46.6 g

Calories 2145 kJ / 515 kcal

Fat 35.8 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Chaleur des Saveurs d’Automne 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Flatbread turc

2 h 10min

L'Old Fashioned à la pomme

1 h 5min

Chausson aux pommes

No ratings

Cheesecake baklava

No ratings

Sichuan spaghetti

50min

Cheesecake noix de coco-caramel

3 h 40min

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

2 h 20min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

No ratings

Soupe végétalienne aux pleurotes

40min

Riz aux fruits de mer

1 h 25min

Poulet farci aux cranberries et au camembert

45min

Poivrons Farcis aux Pignons de Pin et Raisins Secs

1 h 10min