Currywurst-Ragout

4.5 48 ratings

Prep. 10min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Wurst

Öl
20 g
Bratwurst in Scheiben (1 cm)
600 g
600 g Krakauer, in Scheiben (1 cm)

Sauce und Fertigstellung

Öl
30 g
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Curry mild, und etwas mehr zum Bestäuben
2 TL
Paprika edelsüß
2 TL
Koriander (optional)
¾ TL
Cumin (optional)
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
1 - 2 TL
gelbe Currypaste
10 - 15 g
Cola
330 g
330 g Apfelsaft
Ketchup
400 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Apfelessig
10 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2623.7 mg

Protein 26.2 g

Calories 2994.1 kJ / 715.6 kcal

Fat 50.8 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 13.3 g

Carbohydrates 46.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

So isst Deutschland 10 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 2/2026 41 Recipes
Germany

You might also like...

Geschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle und grünem Spargel

50min

Gemüse-Ajvar-Pasta mit Hähnchen

1 h

Deftiger Tortellinisalat für viele

35min

Gyros-Hackbällchen mit bunten Cherry-Tomaten und Reis

1 h 10min

Cremiges Hähnchen-Gin-Ragout

1 h

Smashed Frikadellen

25min

Hefe-Hackfleisch-Knödel mit Käsesauce

2 h

Gyros-Pita-Pizza

2 h

Meatball Subs

55min

Mini-Rouladen mit Rotkohl

2 h 15min

Hähnchen-Souvlaki mit Gemüse-Reis

2 h

Schweinemedaillons mit Kräuterkruste

30min