Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού

Name: Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού
Prep time: 1 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 φέτες
Ingredients: 110 γρ. βούτυρο; 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 120 γρ. μύρτιλα, φρέσκα; 2 αβγά; 40 γρ. γάλα; 90 γρ. ζάχαρη; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 - 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; ½ κ.γλ. αλάτι; 1200 γρ. νερό; 120 γρ. ζάχαρη; 80 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 60 γρ. βούτυρο; 2 αβγά; 150 γρ. τυρί κρέμα; 100 γρ. βούτυρο; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 1 πρέζα αλάτι; μύρτιλα, φρέσκα; 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 6 h

10 φέτες

Ingredients

βούτυρο και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
110 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
μύρτιλα, φρέσκα
120 γρ.
αβγά
2
γάλα
40 γρ.
ζάχαρη
90 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
1 κ.σ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
ξύσμα λεμονιού
1 - 2 κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νερό
1200 γρ.

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

ζάχαρη
120 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
80 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
60 γρ.
αβγά
2

Γλάσο από τυρί κρέμα

τυρί κρέμα
150 γρ.
βούτυρο μαλακό
100 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
1 κ.σ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα

Συναρμολόγηση

μύρτιλα, φρέσκα για το γαρνίρισμα
ξύσμα λεμονιού για το γαρνίρισμα
2 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 φέτα

Sodium 266.2 mg

Protein 5.6 g

Calories 1750.5 kJ / 418.4 kcal

Fat 29.6 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 17.6 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Σπιτικό 39 Recipes
Greece

You might also like...

Αφράτο κέικ πορτοκάλι

4.8(45)

1 h

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

5.0(3)

1 h 10min

Κέικ φιστικιού Αιγίνης με γλάσο από λάιμ

5.0(1)

1 h 30min

Προζύμι

4.3(3)

108 h 20min

Brownie χωρίς γλουτένη

4.6(5)

45min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h