Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

No ratings

Prep. 35min

Total 13 h 10min

6 portions

Ingredients

Ganache à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (environ 2 g chacun)
d’eau froide pour faire tremper
85 g de chocolat blanc coupée en morceaux
395 g de crème liquide 35% m.g.
1 de gousse de vanille uniquement des graines

2 c. à thé de pâte de vanille

Caramel

100 g de sucre
45 g de beurre non salé en pièces
3 g crème liquide 35% m.g. température ambiante

Praline aux noix de pacanes

300 g de noix de pacanes
30 g d'eau
115 g de sucre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 feuille pâte feuilletée
15 g de sucre à glacer
15 g de pacanes (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 215.2 mg

Protein 9.6 g

Calories 4472.9 kJ / 1069 kcal

Fat 88.6 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 31.7 g

Carbohydrates 72.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recipes
Canada

You might also like...

Mocktail aux Fraises et aux Limes

No ratings

Gâteaux au chocolat et à la pistache

30min

Mojito aux baies sans alcool

5min

Côtelettes de bœuf sucrées et épicées avec polenta

No ratings

Côtelettes d'agneau avec ratatouille, haricots et gratin de pommes de terre

No ratings

Croissants à l'orange végane

No ratings

Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

No ratings

Poulet entier avec ratatouille

1 h

Éclairs aux cerises

1 h 15min

Ragoût d'agneau et de quinoa

1 h

Crème Brûlée à l'Orange

3 h 15min

Shake au chocolat et au beurre de cacahuètes

15min