Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

1.0 1 rating

Prep. 30min

Total 2 h 10min

6 portions

Ingredients

340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre, salé ou non salé
1 piment œil d'oiseau, frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
3 pommes bio, coupées en rondelles
800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
300 g de cuisses de canard confites désossées
300 g de patates douces détaillées en cubes
1 c. à soupe d'huile de colza
de sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g de cidre brut
1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Virgin Piña Colada

15min

Mini-omelettes aux crevettes

35min

Salade de pommes de terre avec une merveilleuse vinaigrette verte

No ratings

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

No ratings

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30min

Bars soufflés au quinoa, aux amandes et au miel

10min

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

No ratings

Poulet épicé et riz coco

1 h 25min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Pain blanc

3 h 45min

Pizza Bianca aux artichauts et à l'huile de truffe

1 h 25min

Carbonnade à la gantoise

3 h 10min