Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

1.0 1 rating

Prep. 30min

Total 2 h 10min

6 portions

Ingredients

340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre, salé ou non salé
1 piment œil d'oiseau, frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
3 pommes bio, coupées en rondelles
800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
300 g de cuisses de canard confites désossées
300 g de patates douces détaillées en cubes
1 c. à soupe d'huile de colza
de sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g de cidre brut
1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat

No ratings

Sfenj - Beignets

No ratings

Pain d'épeautre

12 h

Boisson aux dattes et à l'avoine

20min

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4 h 25min

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

No ratings

Glace aux pêches et aux amandes

No ratings

Selle de chevreuil, compotée de canneberges et boulettes de champignons

No ratings

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

1 h 10min

Milkshake sans lactose

No ratings

Cheesecakes à la mangue

4 h

Waterzooi de poulet

1 h