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Mini-Germknödel avec confiture de pruneaux, sucre au pavot et sauce à la vanille
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Prep. 15min
Total 45min
10 pièces
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Ingredients

Le sucre au pavot
  • 40 g de graines de pavot
  • 20 g de sucre
Les Germknödel
  • 100 g de lait
  • 10 g de sucre
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 30 g de beurre et un peu plus pour graisser
  • 270 g de farine
  • 1 œuf
  • ½ c. à café de sel
  • 40 g de confiture de pruneaux
La sauce à la vanille et finition
  • 400 g de lait
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • ½ gousse de vanille pulpe grattée
  • 7 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 500 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 164 mg
Protein 8 g
Calories 996 kJ / 238 kcal
Fat 7 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 36 g

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