Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

4.4 5 rating

Prep. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Gebratener Spargel

pflanzliches Öl
20 g
Spargel, grüne geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
250 g
Pinienkerne, roh
30 g

Bärlauch-Rahmsauce und Fertigstellung

Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
20 g
20 g Bärlauch, grob gehackt
Zwiebel halbiert
100 g
pflanzliches Öl
20 g
starkes Mehl
10 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
rote Paprika
200 g
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 324 mg

Protein 21 g

Calories 3451 kJ / 825 kcal

Fat 36 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 106 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Spekulatius-Trauben-Tiramisu

1 h

Reistopf mit Schweinefleisch

1 h

Hackbällchen in Tomatensauce

1 h 10min

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2 h 30min

Pizzasauce

35min

Garnelen anbraten

15min

Fünfkorn-Brot

1 h 50min

Coleslaw

10min

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

50min

Minestrone

45min

Cremiger Feta Dip

5min

Muffins mit Schoggi aus dem Egg poacher

40min