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Number Cake Sucré "TM7"
5.0 21 ratings
Prep. 40min
Total 1 h 30min
15 parts
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Ingredients

Biscuit sablé cacao
  • 400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 50 g de cacao en poudre
  • 160 g de sucre glace maison
  • 240 g de beurre froid en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
La crème fouettée mascarpone-vanille
  • 100 g de sucre glace maison
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • 550 g de mascarpone très froid
Le dressage
  • 200 g de kiwis en cubes
  • 200 g de myrtilles
  • le zeste d'un citron vert non traité râpé
  • chocolat en copeaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Sodium 159.9 mg
Protein 6.9 g
Calories 2066.7 kJ / 494 kcal
Fat 33.1 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 19.7 g
Carbohydrates 45.5 g

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