泰式咖哩雞和椰奶飯

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Prep. 10min
Total 1 h 25min
6 人份

Ingredients

  • 洋蔥 ,對切半
    120 克
  • 蒜頭
    3 粒
  • 新鮮紅辣椒 ,去籽,略切,可多備一些切片裝飾用
    1 根
  • 20 克
  • 泰式黃咖哩醬
    50 克
  • 新鮮香茅
    2 支
  • ,削皮,切片 (約 0.2 公分)
    20 克
  • 泰國檸檬葉 (optional)
    2
  • 600 克
  • 全雞 (900-1000 克) (詳見要訣)
    1 隻
    1000 克 附皮的雞上腿
  • 罐裝椰奶
    250 克
  • 茉莉香米
    250 克
  • 新鮮香菜 ,裝飾用
  • 檸檬 (optional) ,切片,裝飾用

Difficulty

easy


Nutrition per 1 人份

Sodium 238 mg
Protein 46.6 g
Calories 3232.1 kJ / 772.5 kcal
Fat 42.8 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 14.3 g
Carbohydrates 47.9 g

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