Poulet au beurre crémeux

Name: Poulet au beurre crémeux
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 700 g cuisse de poulet, désossée et sans peau; 45 g de jus de citron; ½ c. à thé de sel; 1 - 2 pincée de poivre moulu; 1 c. à soupe de paprika doux en poudre; 1 c. à soupe de cari en poudre; ¼ c. à thé de cannelle en poudre; ¼ c. à thé d'ail en poudre; 2 échalotes; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre frais; 45 g de beurre non salé; 140 g de sauce tomate; 45 g de concentré de tomate; 30 g de cassonade; 1 c. à soupe de cari en poudre; 1 c. à thé de sel; 1 - 2 pincée de poivre moulu; 15 g d’amandes, moulues; 45 g d'eau; 1 - 2 c. à soupe de coriandre fraîche

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Prep. 10min

Total 1 h

6 portion

Ingredients

Poulet mariné

700 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (environ 1 in.)
45 g de jus de citron
½ c. à thé de sel
1 - 2 pincée de poivre moulu
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
1 c. à soupe de cari en poudre
¼ c. à thé de cannelle en poudre
¼ c. à thé d'ail en poudre