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獅子頭白菜滷
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Prep. 30min
Total 1 h 15min
6 顆
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Ingredients

獅子頭
  • 薑
    7 克
  • 蔥 切段
    25 克
  • 豬絞肉
    300 克
  • 水
    30 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 太白粉
    15 克
  • 醬油
    10 克
  • 紹興酒
    10 克
白菜滷
  • 乾香菇 預先泡水，再擠乾切片
    10 克
  • 蝦米 預先用米酒浸泡，瀝乾
    2 大匙
  • 油
    20 克
  • 紅蘿蔔 切片
    35 克
  • 蔥 蔥白和蔥綠分開，切段
    30 克
  • 水
    500 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 大白菜 梗和葉分開，斜切片
    500 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 塊

Sodium 636.9 mg
Protein 11.6 g
Calories 844.2 kJ / 201.8 kcal
Fat 14.3 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 4.4 g
Carbohydrates 7.7 g

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