Green Goddess Salad

4.5 45 ratings

Prep. 15min

Total 20min

8 Portionen

Ingredients

Dressing

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Avocado in Stücken (4 cm)
120 g
Limette Saft ausgepresst und ½ TL Schale abgerieben
1
Petersilie, frisch grob gehackt
10 g
Basilikum, frisch grob gehackt
10 g
Joghurt
100 g
Salz
15 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Chiliflocken (optional) nach Geschmack
½ - 1 TL
Balsamico Bianco
10 - 15 g
Olivenöl, nativ
15 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
⅓ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Honig nach Geschmack
5 - 10 g
5 - 10 g Agavendicksaft, nach Geschmack

Salat und Fertigstellung

Spitzkohl in Stücken (5 cm)
300 g
Salz
3 Prisen
Zucchetti in Stücken (3 cm)
160 g
Gurken halbiert, entkernt, in Stücken (7 cm)
200 g
Lattichsalat halbiert, entstrunkt
200 g
Avocado in Würfeln (1 cm)
150 - 200 g
Pinienkerne geröstet
50 g
Sesamsamen, geröstet (optional)
2 - 4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 807.6 mg

Protein 3.9 g

Calories 660.8 kJ / 157.9 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 12.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

Leichter Jahresstart 4 Recipes
Switzerland

You might also like...

Erbsli Kartoffelstock

50min

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20min

Grüner Power Salat

20min

Veganes Mango-Kokos Softeis

10min

Peperoni-Hummus

50min

Bao-Buns aus dem Egg poacher

1 h

Himbeer-Basilikum-Sangria

40min

Gurken-Zitronen-Sorbet

9 h 15min

Thai Tom Yum

45min

Low Meat Mexican Stuffed Peppers

45min

Auberginen-Linsensalat

40min

Erlebniskochen Brokkolisalat mit Pinienkernen

5min