Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt

4.8 12 rating

Prep. 10min

Total 30min

6 Portionen

Ingredients

Limette Schale mit dem Sparschäler dünn abgezogen
½
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 Stängel
Knoblauchzehen
2
Joghurt
400 g
Garam Masala
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Salz
1 ½ TL
Datteln, entsteint
50 g
roter Chili, frisch halbiert, entkernt
1
Zwiebeln geviertelt
200 g
Butter in Stücken
40 g
Basmati-Reis
300 g
Wasser
600 g
Safranpulver
2 Prisen
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Ras el Hanout
1 TL
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Mandeln, ganz, ungeschält
50 g
weisse Kichererbsen, aus der Dose klein (Abtropfgew. 140 g)
1 Dose
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 15.9 g

Calories 2008.5 kJ / 480.1 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 9.9 g

Carbohydrates 78.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

30min

Dattel-Nuss-Bällchen

Dattel-Nuss-Bällchen

20min

Kokosnuss Dhal

Kokosnuss Dhal

25min

Thai Tom Yum

Thai Tom Yum

45min

Tri-Tip Rindsfleisch mit Maiskolben und Krautstiel

Tri-Tip Rindsfleisch mit Maiskolben und Krautstiel

3 h

Gemüse-Korma

Gemüse-Korma

55min

Masala Chai (Chai-Tee)

Masala Chai (Chai-Tee)

15min

Butter Chicken

Butter Chicken

50min

Parmigiana al forno

Parmigiana al forno

1 h 50min

Green-Goddess-Power-Salat

Green-Goddess-Power-Salat

20min

Kürbis Dal

Kürbis Dal

30min

Linsendal

Linsendal

35min