Gâteau cercueil au chocolat sans gluten

Gâteau cercueil au chocolat sans gluten

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Prep. 10min

Total 1 h 5min

16 tranche

Ingredients

Gâteau au chocolat

10 de beurre non salé en morceaux, à température ambiante, plus un supplément pour graisser
8 œuf de gros calibre
170 g de sucre divisé
140 g d'amandes crues

g noisette
285 g de chocolat noir 70% de cacao coupée en morceaux

Ganache

200 g de chocolat noir 70% de cacao coupée en morceaux
170 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 8.8 g

Calories 2040.7 kJ / 487.7 kcal

Fat 39.1 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 27.1 g

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