Zuppa di patate dolci e mais

Name: Zuppa di patate dolci e mais
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di mais dolce in scatola; 2 spicchi di aglio; 200 g di cipolle; 20 g di olio di oliva; 650 g di patate americane dolci; 300 g di latte; 300 g di acqua; 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 1 cucchiaino di paprica dolce; 1 cucchiaino di sale marino; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 150 g di panna intera; 50 g di mais dolce in scatola; pepe nero macinato

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Prep. 10min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

200 g di mais dolce in scatola sgocciolato
2 spicchi di aglio
200 g di cipolle tagliate in quarti
20 g di olio di oliva
650 g di patate americane dolci pelate, tagliati a cubetti (2 cm)
300 g di latte
300 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) sbriciolato

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, sbriciolato
1 cucchiaino di paprica dolce in plovere
2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato (optional)
1 cucchiaino di sale marino
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
150 g di panna intera
50 g di mais dolce in scatola scolato
pepe nero macinato per la decorazione