Dort Ametyst

5.0 2 ratings

Prep. 1 h 30min

Total 4 h

24 porcí

Ingredients

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porci

Sodium 76.2 mg

Protein 5.4 g

Calories 2799 kJ / 669 kcal

Fat 31 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 93.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Vaječný likér z domácího salka (pro TM7)

45min

Čokoládový dort s čokoládovým krémem

1 h

Černobílé sušenky

2 h

Panellets

11 h 20min

Banana bread (banánový chlebíček)

1 h 50min

Sýrová směs s chřestem a cuketou

No ratings

Sušenková bábovka s čokoládou (bez lepku)

35min

Obrácený koláč s ananasem a kandovanými třešněmi

1 h 25min

Veganská aquafaba Pavlova

No ratings

Pistáciové pesto se sušenou šunkou

20min

Chřest s bramborami a holandskou omáčkou

No ratings

Letní zeleninová pizza (bezlepková)

1 h 50min