Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
Prep. 35min
Total 6 h 10min
12 pièces
Ingredients
La ganache chocolat blanc
-
150 g de chocolat blanc en morceaux
-
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La garniture à la framboise
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises fraîches
-
30 g de sucre en poudre
Le craquelin
-
80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
-
70 g de cassonade
-
80 g de farine de blé
La pâte à choux
-
250 g d'eau
-
90 g de beurre en morceaux
-
10 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
-
150 g de farine de blé
-
4 œufs
-
250 g de mascarpone
Le dressage
-
sucre glace (optional)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pièce
Sodium
224.8 mg
Protein
7.3 g
Calories
1916.4 kJ /
458 kcal
Fat
32.6 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
19.2 g
Carbohydrates
35.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin
9 h 30min
Gâteau au chocolat et ganache au chocolat
1 h
Crème fouettée mascarpone
5min
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1 h 30min
Macarons à la vanille
3 h
Fraisier
15 h
Gâteau qui pleure
2 h 40min
Number Cake Sucré "TM7"
1 h 30min
Gâteau au chocolat, glaçage rocher
1 h 15min
Choux craquelins à la vanille
1 h 15min
Paris-Brest
3 h
Cake marbré, glaçage rocher
2 h 15min