Skip to main content Search
Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso
4.5 4 rating
Prep. 2 h
Total 6 h 30min
20 unidades
Sign up for free

Ingredients

Masa previa
  • 100 g de leche entera
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 170 g de harina de fuerza
Masa de brioche con masa madre
  • 340 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 80 g de agua
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Hojaldrado
  • 250 g de mantequilla fría (en un bloque)
Napolitanas
  • 300 g queso emmental
  • 10 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
  • 1 huevo batido
  • 2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 11 g
Calories 1355 kJ / 324 kcal
Fat 20.6 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Pan persa (Naan barbari) - Irán

4.8(73)

2 h 45min

Pan con kéfir, harina integral y semillas

4.8(144)

2 h 15min

Hogaza de vino tinto con nueces

4.7(20)

15 h 30min

Pan de brioche sin gluten

4.4(40)

2 h 50min

Brioches de remolacha

4.5(50)

2 h

Pan de sidra preñao

4.9(28)

1 h 10min

Raquetas de crema (Castilla y León)

4.5(27)

3 h 15min

Pan greñado art

4.9(10)

3 h 30min

Pan dulce al azafrán

5.0(1)

2 h 30min

Rollitos caramelizados

4.5(11)

2 h 30min

Pan de yogur (larga fermentación)

4.7(12)

16 h 10min

Pan rústico de cúrcuma

4.3(31)

9 h 30min

 Show all
Show all